Kuvanje

4 deserta od Marilou

Pin
Send
Share
Send
Send


Povratak je zauzet za Marilou. Nova beba (djevojka, ruža), nova kuća i nova knjiga, ovaj put posvećena desertima. "Uvijek je tako, navikla sam na to, posljednjih pet godina su bile pune obrata i okreta", kaže Marilou, koja se prošle godine odvojila od Alexandre Champagne, suosnivača Three Times a Day i oca svog kćer Jeanne, dvije godine.

Ali ona ne želi da se bavi svim promjenama koje je nedavno doživjela. "O tome zaista nema šta reći."

Zašto deserti? "To je simbolično zato što su me dugo plašili, i ovaj projekat mi je pomogao da okrenem stranicu", kaže 27-godišnji preduzetnik, koji je prevazišao svoju anoreksiju prije 10 godina. Mali slatkiši predstavljaju za nju zadovoljstvo jedenja. "Primetila sam da se ljudi koji služe desert često unapred izvinjavaju jer se plaše da ga propuste i želim im dati samopouzdanje", kaže ona.

3 puta dnevno - Deserti sadrži neke dekadentne recepte (yum ... Marshmallow brownies), ali nudi i druge, lakše, povrće ili mahunarke (da, biljke ugrađene u slatke užitke!). "Htio sam malo od svega, jednom koristim instant puding, to nije previše zdravo, ali to potpuno prihvatam!", Kaže Marilou. Cijeli odjeljak je još uvijek rezerviran za voće. "Nema jagoda koje imaju ukus plastike, samo sezonsko voće, jednostavno i tako dobro", kaže ona.

Knjiga pokriva sve baze i ide malo dalje. Postoje klasična jela - kao što je Tatin pita - kao i neka od najhrabrijih jela, kao što su voćni tacos-karamel salvete, knedle od banana i neverovatna veganska karamela napravljena od javorovog sirupa. bademovog maslaca i kokosovog ulja (vidi str. 94 recepta). A ako su određene konditorske namirnice dovoljno elegantne da dobiju sa stilom ili ponudom kao poklon, u knjizi ne nedostaju brze-ekonomske sugestije.

Mnogima je vrlo lako uspjeti. Nema potrebe za kupovinom ultra-precizne skale da bi ih ostvarili, sastojci se mjere ovdje u pola čaše, ne
u miligramskim decimalama. "Ako stavite malo više, svejedno je dobro", kaže bloger, koji je testirao nekoliko recepata sa svojom kćerkom Jeanne.

Marilou je dve godine svog života posvetila pripremi ove knjige. Njegov raskid sa partnerom, Alexandre Champagne, mogao je izbaciti iz koloseka projekat, ali oboje su bili željni da ga ostvare. "To je bio pripravnički staž da bismo mogli zajedno da radimo zajedno, to je zaista veliki deo", kaže ona, "to je predmet koji će proći kroz vreme."

Konačni rezultat je odličan. Svako jelo je praćeno barem jednom fotografijom - vizualno je oblizano, čisto i toplo. "Vrlo malo takvih knjiga se prodaje po toj cijeni, vrlo je skupa za proizvodnju", kaže ona, "zaista sam ponosna na to."

1 od 4

prethodnaNext Facebook Twitter Foto: Alexandre Champagne

Kaše od zobene pahuljice i grožđice

prethodna
  • 1.

  • 2.

  • 3.

  • 4.

Sljedeća Pogledajte cijelu galeriju

Vidi i: Ambicija prema Marilou

Video: Pablo - Pot-Pourri Pablo & Amigos no Boteco Vídeo Oficial (Juli 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send