Način

Loco Grocery: Green Entrepreneurs

Pin
Send
Share
Send
Send


Čuvajte se ludih ideja koje su pokrenute tokom dobro zalijevanih stranaka: ponekad se one materijalizuju. Kvartet djevojaka kojima dugujemo Loco namirnice mogu svjedočiti. Jedne noći hokejaške utakmice pre četiri godine, četvorica studenata prirodnih nauka na UQAM sastali su se u baru L'Abreuvoir, samo da bi promjenili zrak na kraju sesije. Nekoliko pića kasnije, oni su zapečatili pakt: revolucionizirajući način na koji ljudi trguju u Quebecu. Da, gospođo.

Loco je rođen

To nije bilo samo obećanje pića. Okruženi, razbarušeni, grozničavi, oni su prije dvije godine otvorili prvi Loco, rue Jarry East, u Montrealu. Prošle godine, druga je otvorena u Verdunu, a druga će uskoro biti u Brossardu. "Želimo da implementiramo mnoge druge u pokrajini, kaže 29-godišnji Andréanne Laurin, da njegovi pomoćnici definišu kao izvršitelj od bande, one koja ide u gomilu. U stvari, još nismo otvorili svoja vrata u Montrealu da su nam se ljudi iz Gatineaua i Quebeca javili da bi pokrenuli franšizu. Čak i bez gledanja kako bi to moglo izgledati! Naš projekat je stvorio ludost koju nismo očekivali. To nas je nateralo da idemo do kraja. "

Od prvog dana, on se gura na kapije besprijekornih lokalnih 1000 kvadratnih metara stambene zgrade, gdje se gotovo sve odvija organski, proizvedeno u Kvebeku, a posebno se prodaje u rasutom stanju. Uključujući i pastu za zube koja se, suprotno onome što kaže, zaista može vratiti u cijev. Popodne kad sam prošao, pola tuceta kupaca napunilo je svoje reciklirane pamučne vrećice i robu s pirinčanim fusilijem, organskim sapunom za jelo, veganskim kolačićima. I, ne, redovnike nisu nosili svu tuniku od konoplje. "Svakako privlačimo vegane i ekologe, ali klijentelu uglavnom čine obični ljudi koji nas sada smatraju običnom susedskom prodavnicom, u punom očekivanju", kaže Martine Gariépy, 36 , koji radi kao stjuardesa dok kompanija nije jača.

Pročitajte i: 10 namirnica koje treba staviti u vašu korpu za namirnice

Tiha revolucija

Mi ne igramo purist ili moralizirajući Loco. "Moto je" tolerancija "Svaki potrošač ima svoje granice i prioritete, to moramo poštovati," kaže 40-godišnja Marie-Soleil L'Allier, koja je napustila mjesto kompjuterskog inženjera u web agencija jer je ustanovila da njen posao podstiče rasipanje resursa. Umjetnica u duši, autorica je stripa Pilići u rasutom stanju, koji govori o avanturama osnivača. Ona ubrizgava dobru dozu humora, da pokaže da promena njegovih navika u potrošnji nije laka, uključujući i one koji su ubeđeni u svoju vrstu. "Meka metoda je najbolja, inače se ne zadržavamo", dodao je četvrti mušketir, Sophie Maccario, 28-godišnja studentica doktorata iz oblasti životne sredine, "Ljudi se već utapaju u odgovornostima na poslu i kod kuće. Predlažem da počnete sa držanjem bočice maslinovog ulja ili posude za deterdžent za pranje rublja kada je prazna, na primjer, i da dođete i napunite je ovdje Mali gest koji se dobro integrira u svakodnevni život i koji poziva druge. ”Devojke su potaknute entuzijazmom nekih kupaca koji slikaju svoje kupovine jer su ponosni što pomažu spasiti planetu. "Oni nam kažu da ih dolazak ovamo čini srećnim", kaže Martine, "osjećam da se u populaciji rađa snažan pokret." Međutim, još uvijek postoji "fenomenalan" posao da se dobavljači obrate prilagoditi se nultim namirnicama otpada, kaže Andréanne. Većina njih ima veoma sterilizovane proizvodne linije, gde je sve u vrećama, uokvireno, zapečaćeno ... "Dakle, kada dođemo i zamolimo ih da dostave svoje proizvode u kontejnere za višekratnu upotrebu, ponekad dobijemo odgovor:" Pa, da vidimo. '' Bez tempa! '' Ali neki se sjećaju nakon razmišljanja o rješenju. ”Uprkos ovom napornom čišćenju, četiri dinama ne žale za svojim paktom. "Nakon škole nismo vidjeli pisanje izvještaja o održivosti", kaže Martine, "mi smo djevojke na terenu, možemo plakati protiv klimatskih promjena, zagađenja i izlijevanja, ali i mi moramo biti u akciji. . "

Također pročitajte: 7 savjeta za uklanjanje plastike svakodnevnog života

Šta je Loco?

Našli smo mnogo toga - čak i prijatelje. Za stvarno. "Police nisu visoke, favoriziraju društvene kontakte!" Zapaža Martine Gariépy, koja je često bila svjedokom razgovora između klijenata. Bočni proizvodi, neke popularne namirnice kao što su sos od paradajza, čips i sokovi još uvek nisu dostupni, zbog nedostatka rešenja sa nultim otpadom. Takođe, s obzirom na misiju kompanije, moramo se nositi sa hirovima godišnjih doba. Drugim riječima, rajčica je oskudna zimi ... Ali mi dopuštamo sebi nešto uvoza: u vrijeme mojeg prolaska, tamo je bio češnjak iz Argentine i vapno iz Meksika. I banane! "Uvek postoje neki", smeje se Andréanne, "inače će nam biti rečeno." Četiri saradnika se postaraju da je sve tu da stvori kompletan meni. Škrob, divlja riba (uključujući i dobre sabe u Kvebeku!), Začini, sirevi ... Dovoljno je čak i toviti zlatne ribice i pitone. Takođe možete da se opskrbite organskim sapunima, sredstvima za čišćenje i dezodoransima. Do kontra, bez mesa na policama. Delimično zato što vlada nije vrela zbog toga što se prodaje nepakirana, ali i zato što ima mesara u blizini Loca, a djevojke nisu htjele da se natječu s njim. Još jedna specifičnost: proizvode koji će biti istekli transformiše Madame Virgule, ugostitelj koji nudi hranu za poneti. "Mi praktično nemamo gubitke hrane, što je vrlo rijetko u trgovini!", Kaže Andréanne.

Skuplji?

Da li namirnice u Loco-u, da li je to dostupno svim budžetima? Da i ne. Vlasnici nastoje da organsku hranu učine pristupačnom, tako da svatko može imati koristi. Ovaj tip proizvoda je takođe 20% jeftiniji nego u supermarketima, pogotovo zato što preskočimo fazu pakovanja. Međutim, većina redovne hrane košta u proseku 20% više nego drugde, jer dolaze iz malih farmi i kvebeških kompanija koje proizvode ručno ili u malim količinama.

Pogledajte i: 15 savjeta za smanjenje otpada

Ovaj tekst je ažurirani izvještaj objavljen 12. oktobra 2017. godine.

Video: For Here or to Go? Movie CLIP - Grocery Store 2017 - Ali Fazal Movie (Juli 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send