Kuvanje

Pretzel baguettes

Pin
Send
Share
Send
Send


Pretzel baguettes

Priprema: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 8 minuta
Vrijeme čekanja: 1 sat i 20 minuta
6 porcija

PROČITAJTE: 10 recepata makarona od sira

sastojci

  • 225 g (1 3/4 čaše) višenamjenskog brašna
  • 1 1/2 kašičice. instant kvasac
  • 3/4 c. gruba so
  • 1 c. smeđi šećer, upakovan
  • 1 c. soda za pečenje
  • 1 c. neslan maslac, rastopljen
  • Dijon senf

PROČITAJTE: Vino: 20 boca crvenih na manje od 20 dolara

instrukcije

  1. U posudu sa mešalicom sa ravnim umutačem, pomešajte brašno sa kvascem, 1/4 kašike. gruba so i smeđi šećer. Dodajte 180 ml (3/4 šolje) tople vode i istresite na srednjoj brzini sve dok testo ne bude ravnomjerno, oko 5 minuta. Izvadite testo iz metlice i izvadite iz posude. Lagano poprskajte zdjelu ulja i vratite tijesto natrag u posudu. Pokrijte vlažnom krpom (bez frotira) i ostavite da se podigne na sobnoj temperaturi dok se tijesto ne udvostruči, oko 1 sat.
  2. Na blago pobrašnjenoj radnoj površini, podijelite tijesto na 6 jednakih dijelova. Pokrijte krpom i ostavite da odstoji 20 minuta.
  3. Prethodno zagrijati pećnicu na 245 ° C i lagano poprskati ploču za pečenje uljem.
  4. Svaku porciju testa oblikujte u dugačak štap od 25 cm. Stavite štapiće na ploču u smjeru širine. U maloj posudi pomešajte soda za pečenje sa 60 ml tople vode. Očistite se štapićima i pospite 1/2 žličice. gruba so.
  5. Pecite u centru rerne dok zlatne ne dobiju od 8 do 10 minuta. Izvadite iz peći i odmah isperite rastopljenim maslacem. Poslužite sa senfom Dijon.

PROČITAJTE: Lonci za povrće i humuski marokanski stil

Video: SOFT PRETZEL STICKS From Scratch Recipe #39 (Avgust 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send