Kuvanje

Seafood chowder

Pin
Send
Share
Send
Send


Seafood chowder

Priprema: 25 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

4 servings

PROČITAJ: Ponovo otkriveni makaroni od sira

sastojci

  • 2 tbsp. maslac
  • 2 stabljike celera, iseckane
  • 2 žuta krumpira, oguljena i isečena na kockice od 1 cm (1/2 inča)
  • 1 mrkva, oguljena i sjeckana
  • 1 luk, iseckan
  • 2 češnja češnjaka, mljevena
  • 2 tbsp. višenamjensko brašno
  • 1/2 c. sol
  • Ground pepper
  • 1/2 šolje (125 mL) suvo belo vino
  • 1 boca (236 ml) soka od školjke
  • 625 ml (2 1/2 šalice) mlijeka
  • 1 paket (454 g) svježe školjke, dobro oprane i obrezane
  • 1 paket (340 g) smrznuti škampi, odmrznuti i oguljeni
  • 300 g vuči ili lososa, isečene na komade od 1 inča
  • 300 gr
  • 60 ml (1/4 šolje) sjeckanog svježeg peršina

PROČITAJTE: Salsa verde od piletine i graha

instrukcije

  1. U loncu na srednjoj vatri rastopite maslac. Dodajte celer, krompir, mrkvu, luk i beli luk. Kuhajte, često miješajući, dok mrkva ne počne da se omekšava, 5 minuta. Pospite povrće brašnom i soli. Mešati drvenom žlicom da se promeša. Pepper.
  2. Dodajte vino i sok od školjki. Zagrejati, a zatim toplinu smanjiti na srednje nisku. Pirjajte pokriven, povremeno mešajte, dok krumpir ne bude mekan, oko 15 minuta. Dodajte mleko, dagnje, račiće, vuče i kapice. Povećajte vatru na medijum. Pustite da proključa i pirjajte pokriveno, uz mešanje, dok se dagnje ne otvore, 5 do 6 minuta. Odbacite dagnje koje su ostale zatvorene. Podijelite čorbu u posudama. Ukrasite peršunom prilikom serviranja.

nota

Prije kuhanja dagnje, dobro ih operite i uklonite bradu (byssus). Odbacite dagnje sa slomljenim školjkama i sve one koje se ne zatvaraju nakon jedne minute kada se lagano udaraju po pultu. Nakon kuhanja odbacite ostatke koji su ostali zatvoreni.

PROČITAJ: Izvukao svinjetinu s rumom u Crockpotu

Video: Seafood Chowder, Chunky and Creamy Guaranteed to be Amazing (Avgust 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send