Chocolate cookies

Priprema: 30 minuta
Vrijeme čekanja: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 12 minuta
Stvara 26 kolačića

sastojci

• 45 g (1/2 šalice) nezaslađenog kakaoa
• 1 c. prašak za pecivo (prašak za pecivo)
• 1/8 c. sol
• 60 g (1/4 šolje) neslanog maslaca na sobnoj temperaturi
• 120 g (2/3 šolje) smeđeg šećera
• 1 jaje
• 1/2 c. ekstrakt vanile
• 115 g (4 oz) tamne čokolade, oko 4 kvadrata, sjeckana i rastopljena
• 50 g (1/4 šolje) šećera
• 30 g šećera u prahu
• 60 g mljevenih badema

priprema

1. U maloj posudi pomiješajte bademe, kakao, prašak za pecivo i sol.
2. U veliku zdjelu, sa mikserima, pobijedite maslac i smeđi šećer do kremastog, oko 3 minuta. Dodajte jaje i vaniliju dok nastavite da udarate. Dodajte otopljenu čokoladu ohlađenu. Umutite bademe i lagano savijte lopaticom. Pokrijte posudu plastičnom folijom. Stavite u frižider dok testo nije dovoljno čvrsto da radi, oko 10 minuta. Stavite stalak u donju trećinu peći, a drugi u gornju trećinu.
3. Zagrijte pećnicu na 350 ºF (175 ºC).
4. Postavite dva limova za pečenje papirom za pečenje (pergament). U malu posudu stavite šećer. U drugoj posudi, šećer u prahu. Formirajte kuglice za testo oko 1 tbsp. to juha. Nanesite ih velikodušno šećerom, a zatim šećerima. Nanesite ih na ploče koje su razmaknute najmanje 5 cm (2 inča). Nežno ih poravnajte vilicom. Kuhajte dok se kolači ne razbije, 12 do 14 minuta - okrenite i okrenite ploče na pola puta kroz kuhanje. Stavite ploče na rešetke 2 minuta. (Kolačići se neće činiti skupe, ali će nastaviti da kuvaju dok izlaze iz pećnice.) Stavite kolačiće na rešetke. Cool potpuno. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do nedelju dana. Ili zamrznuti mesec dana.

Vidi i: Srca od maline

Video: How To Make Perfect Chocolate Chip Cookies (Avgust 2022).