Kuvanje

Linzer keksi

Pin
Send
Share
Send
Send


priprema: 25 minuta
za kuhanje: 10 minuta po seriji
očekivanja: 1 sat i 15 minuta
Pravi 16 sendvič kolačića

 sastojci

  • 250 ml (1 čaša) pečenih lješnjaka, narezanih
  • 500 ml (2 šolje) univerzalno brašno
  • 1 1/4 kašičice. cimet
  • 3/4 c. prašak za pecivo
  • 1/2 c. sol
  • 1/4 c. Ground clove
  • 1 šalica (250 mL) neslan maslac, omekšana
  • 2/3 šolje (160 mL) šećera
  • 1 jaje
  • 1 c. ekstrakt vanile
  • 180 ml (3/4 šolje) džem od malina
  • šećer u prahu

priprema

  1. U mašini za preradu hrane, fino samljeti lješnjake. Dodajte brašno, cimet, prašak za pecivo, so i karanfilić, a aparatom upravljajte uzastopnim dodirima kako bi se pomešali.
  2. U velikoj zdjeli tucite krem ​​maslac sa šećerom pomoću električnog miksera postavljenog na srednjoj brzini, oko 3 minute, struganjem po zidu i dnu posude. Promiješati ekstrakt jajeta i vanilije. Dodajte mešavinu brašna, udarajući dok se testo ne veže, ništa više.
  3. Razdelite testo na dva dela i oblikujte disk sa svakim. Zamotajte odvojeno plastičnom folijom. Stavite u frižider 1 sat, dok testo ne postane čvrsto. PREHEAT pećnica na 175 ° C (350 ° F). NAVLAKE DVIJE SULFURIZIRANE PAPIRNE PLOČE.
  4. Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini spustite prvi disk za testo na debljinu od 0,5 cm. Koristeći kolutić od 7 inča (7,5 cm) i rezani kolačić, prerežite kolačiće u testo. Skupite ostatke, ponovo ih spustite i rashladite po potrebi. Pomoću 2,5 cm (1 inča) okruglog i naboranog rezača za kolačiće, uklonite sredinu polovice keksa. Prenesite kolačiće (sa ili bez rupe) na jednu od ploča, razmaknite ih oko 2,5 cm i držite ih u frižideru na 15 minuta.
  5. Peći do zlatno smeđe boje, 10 do 12 minuta. Pustite da se kekse ohlade na ploči 5 minuta, zatim ih prenesite na stalak i pustite da se potpuno ohlade. Ponovite sa ostatkom testa.
  6. Okrenite kolačiće bez rupa i proširite 2 žlice. džem. Pospite šećer od šećera u prahu drugim kolačima i stavite ih na one prekrivene džemom.

 

stvarZa pečenje i glaziranje lešnika, pecite na 325 ° F (160 ° C) na obodnoj ploči i ostavite 13 do 15 minuta, dok koža lješnjaka ne ispadne lako. Pustite da se ohladi, zatim utrljajte u ruke ili u krpu da biste uklonili kožu.

Vidi također: Speculoos keksi

Video: Linzeri - Linzer Cookies (Avgust 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send