Kuvanje

Piparkakku cookies

Pin
Send
Share
Send
Send


priprema: 30 minuta
za kuhanje: 15 minuta po seriji
očekivanja: 5 sati
Stvara 30 kolačića

sastojci

  • Sirup od 1/4 šolje (60 mL) (zlatni sirup)
  • 1/2 šalice (125 mL) neslan maslac
  • 1/2 šalice (125 ml) šećera
  • 2 tbsp. mljeveni đumbir
  • 1 1/4 kašičice. cimet
  • 1 c. Ground clove
  • 1 c. ground cardamom
  • 1/2 c. muškatni oraščić
  • 1/2 c. biber
  • 1/2 c. sol
  • 500 ml (2 šolje) univerzalno brašno
  • 1 c. soda za pečenje
  • 1 jaje, blago pretučeno

Kraljevski sladoled

  • 3 belanca
  • 1/4 c. bijeli ocat
  • Šećer od šećera u prahu od 1,25 litara (5 čaša) prosijan je

priprema

  1. U srednjoj loncu na srednjoj vatri kombinovati sirup, maslac, šećer, začine i so. Mešati dok se maslac ne otopi i priprema je glatka, 2 minuta. Pustite da se ohladi 15 minuta.
  2. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno i bikarbonu. Promiješajte smjesu sirup-maslac i jaje, i pomiješajte dok je tijesto glatko. Razdelite testo na dva dela i oblikujte disk sa svakim. Zamotajte odvojeno plastičnom folijom. Stavite u frižider 1 sat, dok testo ne postane čvrsto.
    PREHEAT pećnicu na 160 ° C (325 ° F). NAVLAKE DVIJE SULFURIZIRANE PAPIRNE PLOČE. PRIKLJUČITE VRLO MALU UTIČNICU NA DŽENU RUKAVA.
  3. Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini, spustite prvi disk za testo na debljinu od 1/8 "(0,3 cm). Koristeći 2 1/2 "(6.5 cm) okruglo testo na 10 cm (4"), iseći u kolačiće. Skupite ostatke, ponovo ih spustite i rashladite po potrebi. Stavite kolačiće na jednu od ploča i kuvajte dok rubovi ne postanu zlatni, 12 do 14 minuta. Pustite da se kekse ohlade na ploči 5 minuta, zatim ih prenesite na stalak i pustite da se potpuno ohlade. Ponovite sa ostatkom testa.
  4. Za pripremu kraljevskog sladoleda: U velikoj zdjeli, tučite bjelanjke i ocat s električnim mješalicom na srednjoj brzini dok smjesa ne postane pjenušava. Razmutiti šećer dok se kuca. Na srednjoj brzini nastavite s udarcem 2 minute dok se smjesa ne zgusne. Razrijediti sa 60 ml hladne vode. Sipajte u kesicu za pecivo da ukrasite ohlađene kolačiće. Neka se zaleđivanje učvrsti na sobnoj temperaturi, oko 4 sata.

Pročitajte i: Kolačiće od šlaga

Video: Making Piparkakku Finnish gingerbread Cookies (Septembar 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send