Kuvanje

Speculoos keksi

Pin
Send
Share
Send
Send


priprema: 25 minuta
za kuhanje: 15 minuta po seriji
očekivanja: 1 sat i 15 minuta
Stvara 30 kolačića

sastojci

  • 1 čaša (250 mL) univerzalno brašno
  • 1 čaša (250 mL) brašna
  • 2 1/2 tsp. cimet
  • 2 1/2 tsp. mljeveni đumbir
  • 1/2 c. ground cardamom
  • 1/2 c. Ground clove
  • 1/4 c. muškatni oraščić
  • 1/4 c. beli ili crni biber
  • 1/2 c. soda za pečenje
  • 1/4 c. sol
  • 2/3 šolje (160 mL) neslan maslac, omekšan
  • 250 ml (1 čaša), pakiran sa tamno smeđim šećerom
  • 1 jaje
  • 1 1/2 kašičice. ljuskavi bademi

priprema

  1. U posudi, kombinujte obe vrste brašna, začine, sode bikarbone i so.
  2. U velikoj zdjeli, tucite kremasti maslac sa smeđim šećerom pomoću električnog miksera postavljenog na srednjoj brzini, oko 3 minute, struganjem po zidu i dnu posude. Promiješati jaje. Dodajte smešu brašna tako što ćete udarati srednje-niskom brzinom sve dok se testo ne veže.
  3. Prenesite testo na radnu površinu i gnječite dok ne postane glatko, gnječite kuglu tijesta i složite ga oko 15 puta. Razdelite testo na dva dela i oblikujte disk sa svakim. Zamotajte odvojeno plastičnom folijom. Stavite u frižider 1 sat, dok testo ne postane čvrsto. PREHEAT pećnica na 175 ° C (350 ° F). NAVLAKE DVIJE SULFURIZIRANE PAPIRNE PLOČE.
  4. Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini spustite prvi disk za testo na debljinu od 0,5 cm. Koristeći kvadratni rezač od 2 1/2 "(6,5 cm), prerežite kolačiće u testo. Skupite ostatke, ponovo ih spustite i rashladite po potrebi. Prenesite kolačiće na jednu od ploča i stavite u frižider na 15 minuta.
  5. Očistite tijesto biskvita s malo vode i lagano stisnite bademe da se pridržavaju. Kuhajte dok rubovi keksa nisu zlatni, 14 ili 15 minuta. Pustite da se kekse ohlade na ploči 5 minuta, zatim ih prenesite na stalak i pustite da se potpuno ohlade. Ponovite sa ostatkom testa.

stvar

Koristite prirodnu četku za četkanje keksa: rezultat je ujednačeniji.

Pogledajte i: Piparkakku kolačiće

Video: Unboxing Ben & Jerrys Cookie Core Speculoos? Specu-Love. (Septembar 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send