Džem od jalapeno paprike

priprema: 20 minuta
za kuhanje: 10 minuta
tretman: 10 minuta
Pravi 6 tegli od 125 ml (1/2 šalice)

Vidi također: Vodič za konzerviranje

sastojci

• 350 g, oko 10 jalapenos paprika, zasijano,
• 250 ml (1 šalica) bijelog octa
• 600 g (3 šalice) šećera
• 1 kesica (85 ml) tekućeg pektina

priprema

1. U procesoru za hranu smanjite pire od paprike sa 125 ml (1/2 šolje) sirćeta. Ulijte čili pire u veliku tavu, dodajte šećer i ostatak sirćeta [125 ml (1/2 šolje)]. Zagrejati na srednjoj visokoj temperaturi, stalno miješajući dok se šećer ne otopi, oko 5 minuta. Dodajte pektin i pustite da se kuva, stalno miješajući 1 minut. Ukloni iz toplote i obrati se.
2. Sipajte žele u 6 1/2 čaše vruće i čiste Mason staklenke, ostavljajući 1/4 "(0,5 cm) slobodnog prostora. Uklonite mjehuriće zraka, obrišite prag i zatvorite posude. Tretirajte kipućom vodom 10 minuta.

Ostali konzervirani recepti:

Marinated cauliflower

Summer salsa

Konzervirani paradajz

Kruške sa šarom i vanilijom

Džem od šljiva

Maslac od jabuka sa cimetom

Video: Bacon Jam (Januar 2021).