Način

Paradajz punjen kukuruzom

Pin
Send
Share
Send
Send


Paradajz punjen kukuruzom
Priprema: 20 minuta
Vrijeme čekanja: 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
6 porcija

sastojci
6 paradajza od po 225 g
3 zelena luka, sitno iseckana
1/3 šalice (80 mL) zelene paprike, na kockice
3 uha kukuruza, oguljena
2 tbsp. ekstra djevičansko maslinovo ulje ili suncokretovo ulje
1 c. ocat crvenog vina
tabasco po ukusu
1 c. svež kopar, isečen
sol i biber po ukusu

instrukcije

  • Uzmite 2 cm (3/4 inča) krišku na vrhu svakog paradajza. Koristeći kašiku, ispraznite paradajz iz sjemena, pulpe i vode (čuvajte u frižideru ili zamrzivaču kašu i biljnu vodu za drugu upotrebu, kao što je supa ili sos). Izrežite kockice paradajza na kockice veličine kukuruza - treba da dobijete 180 ml (3/4 šolje). Stavite u veliku zdjelu. Dodajte zeleni luk i biber. Posolite.
  • Natopite unutrašnjost paradajza i stavite ih na otvorenu stranu, na tanjur prekriven papirnim ubrusima. Izlučite paradajz i pustite da paradajz-zelena luk-paprika iscuri oko 30 minuta.
    Zagrejte roštilj na velikoj vrućini
    i nauljite rešetku.
  • U tavi sa kipućom vodom, skuvajte kukuruzni ulj oko 2 minuta. Ocijedite i operete. Stavite uši na roštilj roštilja i kuvajte dok se ne oboje sve, 4 ili 5 minuta - nekoliko puta rotirajte sa parom tokom kuvanja. Let cool. Nožem, ogulite kukuruz.
  • Ocijedite i obrišite smjesu paradajz-zeleni luk-paprika. Dodajte kukuruz, maslinovo ulje, ocat od crvenog vina, tabasko i kopar. So i biber. Promiješajte i prilagodite začine po potrebi. Raširite u rajčice.

nota
Neki se nadevi mogu pripremiti dan ranije i rashladiti. U tom slučaju, izostavite paradajz, jer oni ne podržavaju hladnoću, kao i kopar, bolje kada je svježe usitnjeno. Dodajte ih u posljednji trenutak, neposredno prije punjenja rajčica.

Video: Punjeni svježi paradajz (Septembar 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send