Zdravlje

Kako i zašto pregledati našu konzumaciju mesa sa planetarnim zdravstvenim planom

Pin
Send
Share
Send
Send


Mnogi nutricionisti su zainteresovani za razloge koji motivišu naš izbor hrane, bilo da se radi o našem budžetu, dostupnosti hrane, našem zdravlju, vremenskim ograničenjima ili utjecaju na okoliš onoga što trošimo.

Ne postoji jedan režim koji bi odgovarao svim pojedincima. Ali flexitarijanizam - manje mesa i više hrane na bazi biljaka - dobija sve više sledbenika nudeći nekoliko prednosti: nisku cenu, visoku hranljivu vrednost, održivu proizvodnju i preporučeni model ishrane za prevenciju. mnoge zdravstvene probleme, uključujući bolesti srca, moždani udar i neke vrste raka.

Zato je planetarni plan zdravlja blagovremeno. Razvijen od strane odbora od oko 40 svjetskih stručnjaka iz nekoliko područja nazvanih EAT-lanceta na dijeti, planeti i zdravlju, ova dijeta predstavlja naučni konsenzus za zdravu prehranu koja je rezultat održive proizvodnje.

Kako izgleda ovaj planetarni zdravstveni plan? Uglavnom na bazi povrća, daje ponos povrću, voću, cjelovitim žitaricama i mahunarkama, dok se riba, meso i mliječni proizvodi mogu konzumirati u malim količinama. To je veoma blizu kanadskom novom vodiču za hranu, koji se fokusira na biljne namirnice ograničavajući konzumaciju mesa, mlečnih proizvoda, šećera i ultra-procesiranih namirnica.

U globalnom zdravstvenom planu, meso, mlečni proizvodi i šećer nisu zabranjeni, ali je njihova količina ograničena. Naglašene su biljne namirnice kao što su povrće, voće i mahunarke. Razlog? Stočarstvo je štetno po životnu sredinu. Ona ubrzava klimatske promjene zbog emisija stakleničkih plinova koje proizvodi, uz korištenje velikih količina pitke vode. Povrće, žitarice i mahunarke su mnogo manje zahtjevni na planeti.

Mi favoriziramo:

  • Cela zrna
  • Voće i povrće osim škroba (kao što je krompir)
  • Mahunarke (suvi grah, leća)
  • The nuts
  • Dodane nezasićene masti (maslinovo ulje, ulje kanole)
  • Dve porcije ribe nedeljno

Možemo konzumirati:

  • Jedno dnevno posluživanje mleka, sira ili jogurta
  • Neki obroci peradi nedeljno
  • Dva jaja nedeljno

Ograničavamo:

  • Meso jednom nedeljno
  • Dodaju se šećeri, jer dodaju kalorije bez dodavanja korisnih hranljivih materija. Predlaže se maksimalno 120 kalorija dnevno od šećera, oko 8 c. dodan šećer (šećer u plodu se ne smatra dodatim šećerom).
  • Ukusno povrće, kao što je krompir, jer su kaloričniji od drugog povrća.
  • Pošto ova dijeta većinu svojih proteina crpi iz biljnih izvora, kao što su mahunarke, nije kompatibilna sa ketogenom ishranom (ili keto), paleo ishranom i dijetama sa niskom količinom ugljenih hidrata.

Prošlo je dosta vremena od kada nam se preporučuje da preferiramo ishranu biljnog izvora. Ono što je novo ovde je cilj: "postići globalne zdravstvene planove za skoro 10 milijardi ljudi do 2050." Zaista, ne radi se samo o tome kako se hranimo kao pojedinci, kao zajednica, ili čak kao država. Radi se o radikalnoj promeni na globalnom nivou.

Potpisnici izvještaja su jednoglasni: planeta je u opasnosti. Oni tvrde da "globalna proizvodnja hrane ugrožava stabilnost klime i otpornost ekosistema, te da je glavni doprinos degradaciji životne sredine i transgresiji granica planeta".

Ime "planetarna dijeta" izabrano je od strane odbora naučnika kako bi nas podsjetilo da moramo brinuti ne samo o našem individualnom zdravlju, već io onom našeg planeta i svih njegovih ekosistema.

Za čitanje: Vegetarijanski recepti: dobro za nas i po ukusu!

Video: ZEITGEIST: MOVING FORWARD. OFFICIAL RELEASE. 2011 (Avgust 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send