Kuvanje

Burme od slanutka, stil falafela

Pin
Send
Share
Send
Send


Priprema: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 8 minuta
Čini 4 porcije

sastojci

  • 1/3 šolje (80 mL) velikih zobi
  • 1/2 konzerve od 540 ml (oko 1 čaša) slanutka, isprati i isušiti
  • 3 češnjaka češnjaka, mleveno
  • 2 zelena luka, iseckana
  • 1 jaje
  • 2 tbsp. čili u prahu
  • 1 c. osušeni origano
  • 1/4 c. sol
  • 1/2 limenke od 540 ml (oko 1 čaša, upakovane) od leće, isprane i isušene
  • 1/2 šalice (125 mL) Engleski krastavac, na kockice
  • 1/2 šolje (125 mL) svežeg peršuna, sitno iseckanog
  • 4 peciva hamburgera
  • Tahini sos (vidi recept ispod)
  • Pečeni paradajz (vidi recept ispod)
  • Zelena salata (ukras)

priprema

  1. U procesoru za hranu, samljeti zobenu kašu. Dodajte slanutak, beli luk, zeleni luk, jaje, čili u prahu, origano i so, a pire sve dok ne postane glatko - stružite zid posude po potrebi. Stavi posudu. Dodajte leću, krastavac i peršun i promešajte. Oblikujte u četiri 9 cm (3 1/2 inča) pljeskavice.
  2. U velikoj nevezanoj tanjiri poprskanoj biljnim uljem, na srednjoj vrućini, kuvaju se pletenice, dvije po jedna, do zlatne i vruće, 2 ili 3 minute po strani. Ili roštilj na srednjoj vatri na nauljenom roštilju.
  3. Stavite pljeskavice na pecivo od hamburgera. Ukrasite tahini sosom, paradajzom na žaru i zelenom salatom.

Tahini sos

Priprema: 5 minuta
Pravi 80 ml (1/3 čaše)

sastojci

  • 1/4 šolje (60 mL) tahini (susam puter)
  • C. sok od limuna

priprema

  1. U malu posudu kombinirajte tahini sa limunovim sokom i 30 ml (2 kašike) vode dok ne dobijete glatku smjesu.

notaTahini, kremasta pasta od susama, koristi se u humusu. Može se naći u mnogim supermarketima u odjelu za proizvode s Bliskog istoka ili u hladnjaku s umacima.

Pečeni paradajz

Priprema: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Čini 4 porcije

sastojci

  • 6 italijanskih paradajza
  • 1 c. žlica maslinovog ulja
  • 1/8 c. sol

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 200 ° C (400 ° F).
  2. Odrežite paradajz na pola dužine. Koristeći kašiku, izvadite seme i bacite. Pomiješajte rajčice s uljem i soli kako biste ih obložili. Stavite paradajz, isecite ga nadole, na tanjir.
  3. Pecite u centru rerne 30 minuta ili dok paradajz ne bude mekan. Ili roštilj na nauljenoj roštilju. Potpuno se ohladi na stalku za žice.

Video: Chana Masala, LEBLEBIJA zdrava hrana! Starija od bilo čega! 2018. (Septembar 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send