Kuvanje

Burgeri od crnog pasulja

Pin
Send
Share
Send
Send


Priprema: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Obroci: 6 porcija

sastojci

  • 1/2 šalice (125 mL) rotini ili druge spiralne testenine
  • 1 mali luk, sitno iseckan
  • 1 limenka (540 mL) crnog graha, isprana, isušena i spužvana
  • 1/4 šolje (60 mL) kečapa
  • 60 ml (1/4 šolje) sjeckanog svježeg peršina
  • 1 limun, polet, fino nariban
  • 1/4 c. sol
  • 2 češnja češnjaka, mljevena
  • 2 tbsp. ulje šafranike

priprema

  1. U velikoj posudi sa slanom kipućom vodom, kuvajte testeninu 15 minuta ili dok se ne omekša. U međuvremenu, u velikoj zdjeli, kombinirajte luk, polovinu graha, kečap, peršun, limunovu koricu i so. Ocijedite tjesteninu, isperite pod hladnom vodom i osušite papirnim ubrusima ili tkaninom da biste uklonili što više vode.
  2. U hrani, glatku pastu, preostali pasulj i beli luk. Dodajte ovo pire u celu smešu crnog pasulja. Oblikujte šest debelih pljeskavica debljine 2,5 cm.
  3. U tavi koja se ne lijepi na srednjoj vatri, zagrijte 1 tbsp. ulje šafranike. Kuhajte 3 kriške crnog pasulja 3 minute, okrenite ih i nastavite da kuvate dok ne budu čvrste, oko 3 minuta. Ponovite sa ostatkom ulja i pljeskavica. Poslužite uz rutabaga pomfrit (vidi recept).

Video: Vegetarijanski burgeri (Septembar 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send