Način

Quinoa zdjela s mediteranskim stilom

Pin
Send
Share
Send
Send


Priprema: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
4 servings

sastojci

  • 2/3 šolje (160 mL) quinoa, isprano
  • 1 limenka od 398 ml slanutka, isprati i isušiti
  • 3 minikona, isečena na kockice
  • 2 čaše (ili 1 pladanj) od paradajza višnje različitih boja, izrezati na četvrtine
  • 1/4 crveni luk, sitno iseckan
  • 2 tbsp. ocat
  • 2 tbsp. ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 2 tbsp. sušeni grčki origano (vidi napomenu)
  • 1/4 c. sol
  • 1 avokado, narezan
  • 2/3 čaše (160 mL) feta, smrvljena
  • 8 maslina Kalamata, bez koštica
  • 125 ml (1/2 šalice) humus ili tzatziki
  • limun wedges (opcionalno)
  • mikro-mahune (izborno)

priprema

  1. U tiganju srednje veličine, ulijte quinou u 1 1/3 čaše (330 mL) vode i dovedite do ključanja. Smanjite toplotu i pirjajte, pokriven, dok ne bude nežan, oko 15 minuta. Izvadite iz vatre i ostavite da stoji 5 minuta. Dodajte vazduh u rernu i dodajte slanutak.
  2. U posudi, pomešajte kombinacije, paradajz, luk, sirće, ulje, origano i so.
  3. Promešajte mešavinu kinoe i slanutka u posudama. Ukrasite salatu od krastavaca, avokado, fetu, masline i humus. Pospite preostale vinaigrette. Po želji poslužite sa klinastim limunom i mikropusima.

nota

Suhi grčki origano ima okus punog i limunastog ukusa. Ako se ne može naći na specijalizovanim tržištima, može se zamijeniti sušenim origanom.

Pogledajte i: Grilovana patlidžana i shiitake tost

Video: Šarena kinoa salata (Septembar 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send