Način

Turski ražnjići od goveđeg mesa (koftas)

Pin
Send
Share
Send
Send


Vrijeme kuhanja: 8 minuta
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Obroci: 6 porcija

sastojci

  • 12 dugih bambusovih ražnjića
  • 1 jaje
  • 1 komad belog hleba
  • 3 češnjaka češnjaka, mleveno
  • 1/4 šolje nane ili korijandera, sitno iseckane
  • 1 c. ground cumin
  • 1/2 c. mljeveni cimet
  • 1/2 c. sol
  • 500 g mljevenog mesa

priprema

  • Namočite kebab u vodu, oko 30 minuta. Ulje na roštilju i zagrejte na srednjoj vatri.
  • U posudi srednje veličine, umutite jaje. Suze kruha, korice uključene, u male komadiće. Dodajte ih jajetu i zgnječite ih vilicom dok hljeb gotovo u potpunosti ne upije jaje.
  • Dodajte beli luk, mentu, kumin, cimet, so i mljevenu govedinu. Sa rukama ili vilicom, spojite sve, ne radite više, jer bi koftas mogao biti težak.
  • Podelite smešu na 6 delova. Svakome dajte oblik trupca dužine oko 10 cm i lagano ga poravnajte. U svakoj od njih umetnite paralelno 2 ražnja na 1 cm jedan od drugog. “Meso treba da bude čvrsto oko ražnjača.
  • Organizujte koftas na roštilju. Kuhajte pokriveno 4 minute. Okrećite ražnju i kuhajte dok meso ne postane čvrsto na dodir, 4 do 5 minuta.
  • Pratiti tabulu (libanska salata sa peršinom - nalazi se, ako je potrebno, već pripremljena u supermarketu), crveni luk na žaru i pita.

Nutritivne informacije (po porciji)

protein
16 g
mast
9 g
ugljikohidrata
3 g
željezo
2 mg
kalcijum
28 mg
kalorija
167 
natrij
270 mg

Video: Originalni recept za ćevape - Kako da napravite meso za ćevape i pljeskavice (Septembar 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send