Kuvanje

8 sjajnih stvari kuhinja Marthe Stewart usvojiti

Pin
Send
Share
Send
Send


Niko ne zna kako da zabavi (ili improvizuje večeru bez napitaka tokom noći u nedelji), kao i Martu Stjuart. Volimo je, jer pored recepta za usta na bazi sezonske hrane, kako u njenim knjigama, tako i na njenim web stranicama, dijeli savjete koji nas čine kompetentnijim kuharima. Evo nekoliko njegovih najboljih savjeta.

1. Bolje je raditi više

Martha Stewart voli da kuva u velikim količinama, posebno sa sporim štednjakom. Ali ne mogu se pripremiti samo obilne juhe i variva. Kada izvadite peglu iz vafla iz ormara, napravite više vafla nego što je potrebno za užinu. Onda ćemo zamrznuti višak za sledeći put koji želimo.

Pročitajte i: 11 savjeta za kuhanje u velikim količinama

2. Kruh očistite mlinom za kavu

Većina mlinova može se koristiti za mljevenje kave i začina. Ali nećemo zaista želeti mljevenu svježu kavu nakon što je koristimo za začine. Da bi uklonila mirise i uklonila sve masne ostatke, Martha Stewart preporučuje mljevenje svježeg bijelog kruha. Mlin će biti čist i bez mirisa za manje od dva.

3. Lakše pečeni krompir

Način na koji američki kuhinjski guru priprema pečeni krompir izgleda veoma uobičajeno - do zadnjeg koraka. Prvo ih oblaže uljem i posipa ih solju, zatim ih peče. Ali, nakon što ih je izvadila iz pećnice, udari ih, jednom, na kuhinjski pult. Očigledno, to je tajna da im se daju lakoća.

Kruške su spojene u sporom štednjaku. Recept iz najnovije knjige Marthe Stewart. Fotografija: Stephen Kent Johnson

4. Sporo kuhalo za spašavanje

U svojoj najnovijoj knjizi,Slow Cooker, najprodavaniji autor objašnjava kako crockpot može biti posebno koristan pri pripremi složenog obroka. Ako kuhate glavno jelo u pećnici, možete koristiti spori štednjak za prilog. Može se koristiti i za kuhanje na laganoj vatri ako nema dovoljno prostora na štednjaku. Ili da bi jela bila topla.

5. Blago zamrznuta slanina je bolja

Mnoge recepte nazivaju se šnicle ili slaninu. Rezanje slanine je često teško zbog masti. Da bi vam bilo lakše, stavite slaninu u zamrzivač (dok ne bude hladna, ali ne potpuno zamrznuta) pre nego što je isečete.

Vidi također: Alergije na hranu: kuhanje drugačije

6. Daska za rezanje, uvijek spremna

Martha Stewart radi na velikoj bijeloj površini za rezanje, na kuhinjskom pultu. Stoga odabiremo ploču prilagođenu njegovom radnom prostoru (najveću moguću). Ostavlja se na pultu da ga uvek ima pri ruci kada pripremate obrok ili brzu užinu. Može se postaviti na podlogu koja ne proklizava da bi se zadržala na mestu upotrebe; mokri papirni ručnik koji je skliznuo ispod ploče je također dobar.

7. Postavljanje, za amaterske kuhare

Kuhari vole insistirati na važnosti postavljanja, a to je da sve pripremite i odložite prije nego što počnete kuhati. Umjesto rezanja povrća i mjerenja začina, Martha Stewart preporučuje da unaprijed izmjeri sastojke i stavi ih na pult kao što to rade profesionalci. Možda je pametno kupiti set malih staklenih zdjela, koje mogu biti bolje organizirane i djelotvornije - posebno kada kuhate za nekoliko gostiju. Još jedna ideja: pripremite sastojke raznih recepata u nedjelju popodne i sastavite gotovu kuhinju, kako biste bili manje u utrci na putu kući s posla tijekom tjedna.

8. Dobra navika: upotreba kontejnera za otpad

Prilikom kuhanja, možete izbjeći korake tako što ćete imati pri ruci kontejner gdje se smeće stavlja kao ambalaža, piling, ukrasi. Kada se pripremanje sastojaka završi, sve bacamo u posude. Različiti spremnici se mogu koristiti za materijale koji se mogu kompostirati i za otpad.

Pročitajte i: 10 stvari koje svi treba da znaju da dobro jedu

Video: What really matters at the end of life. BJ Miller (Septembar 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send